«EcoFest 2025»: Tucumán tendrá su primera feria de alimentación consciente, ciencia y arte en el Parque Guillermina

Tucumán será sede de la primera edición del EcoFest, un encuentro de dos días que unirá alimentación saludable, arte, ciencia, educación ambiental y propuestas recreativas. El evento se realizará el 13 y 14 de diciembre en el Parque Guillermina, con actividades para todas las edades y un enfoque integral sobre bienestar y sustentabilidad.

El festival —que se montará sobre avenida Mate de Luna 4100— fue diseñado como un espacio interactivo que combine demostraciones culinarias, charlas científicas, experiencias sensoriales, talleres educativos y actividades artísticas pensadas para toda la familia. La premisa central es acercar, de manera accesible, los conceptos de nutrición consciente, microbiota, fermentos, probióticos, salud integral, biotecnología, economía circular y cuidado del ambiente.

Según el documento organizativo, EcoFest apunta a “sensibilizar, educar y promover cambios de hábitos a través de experiencias reales”, en un entorno que fomente la curiosidad y la participación. En esta primera edición, la feria contará con múltiples stands temáticos, áreas de degustación, espacios de hidratación, zonas de descanso, actividades infantiles y un patio gastronómico saludable con opciones aptas para celíacos, hipertensos y diabéticos.

Alimentación consciente y evidencia científica

Uno de los ejes centrales será la alimentación basada en evidencia. Allí, especialistas expondrán sobre microbiota intestinal, estrategias de cocina consciente, producción sustentable y técnicas de fermentación. Participarán figuras como Pablo Martín, referente nacional en gastronomía saludable, junto a profesionales en nutrición, biotecnología, agroecología, medicina integrativa y ciencias ambientales.

El objetivo es traducir conceptos complejos en herramientas prácticas para la vida diaria. Entre las actividades previstas se incluyen demostraciones de cocina en vivo, análisis de combinaciones saludables y charlas sobre el rol de los alimentos en la prevención de enfermedades crónicas.

La programación también contempla un espacio dedicado a la hidratación segura, bebidas funcionales, lectura de etiquetas y hábitos cotidianos que mejoran la salud integral de manera accesible.

Talleres educativos para todas las edades

La feria desarrollará un sector específicamente orientado a la educación ambiental y alimentaria. Allí se ofrecerán talleres sobre rotulado nutricional, manipulación segura de alimentos, huertas urbanas, compostaje y lactancia materna. También habrá actividades relacionadas con el cuidado del ecosistema y la reducción de residuos.

Estos espacios están destinados a familias, docentes, estudiantes y profesionales de la salud. La organización sostiene que el objetivo es entregar herramientas concretas que puedan ser aplicadas en la vida diaria, sin requerir conocimientos previos.

Además, se incluirán estaciones sensoriales, juegos didácticos, cuentacuentos y actividades lúdicas para que los más chicos incorporen contenidos ambientales de forma dinámica.

Arte, música y experiencias recreativas

EcoFest también contará con un corredor artístico que incluirá música en vivo, pintura, circo, magia y espectáculos multidisciplinarios. Esta propuesta busca integrar creatividad y bienestar, entendiendo el arte como un componente fundamental del equilibrio emocional.

Las actividades recreativas estarán distribuidas en diferentes sectores del parque, con zonas de descanso, puntos de sombra y áreas de hidratación. Se prevén intervenciones participativas donde el público podrá interactuar con artistas y sumarse a performances colectivas.

La experiencia se completa con un recorrido diseñado para disfrutar en familia, mezclando contenido educativo, entretenimiento y propuestas de reflexión sobre el impacto ambiental.

Emprendimientos locales y consumo responsable

Para fortalecer la economía local, EcoFest habilitará un espacio para emprendedores con productos vinculados a la sustentabilidad. Allí se podrán encontrar alimentos naturales, cosmética ecológica, textiles sustentables, artículos para el hogar y herramientas para compostaje o ahorro energético.

El evento ofrecerá también degustaciones guiadas, asesoramiento nutricional y un punto de eco-canje, donde los asistentes podrán intercambiar materiales reciclables por semillas u otros elementos ecológicos. La propuesta busca incentivar conductas sostenibles que perduren más allá del festival.

Según los organizadores, esta primera edición aspira a instalar un evento anual que conecte ciencia, arte y alimentación desde una perspectiva comunitaria. La expectativa es que miles de tucumanos participen durante las dos jornadas. /Vove Tucumán