Inflación por regiones: dónde es más caro y más barato comprar alimentos en la Argentina

El relevamiento mensual del Indec sobre una canasta homogénea de productos permite no solo medir la inflación regional, sino también identificar con precisión qué zonas del país resultan más caras o más accesibles para comprar alimentos básicos. Los datos muestran una brecha significativa entre regiones, que alcanza el 33% entre los extremos del país.

El Indec compara 14 productos idénticos en todas las regiones geográficas. Al sumar esos artículos, el costo total de la canasta varía de manera marcada según el lugar de residencia.

En el Gran Buenos Aires, la compra completa asciende a $37.996,89. En la región Pampeana el valor sube a $38.936, mientras que en el Noroeste alcanza los $36.547 y en Cuyo $36.614. El Noreste aparece como la región más económica, con un total de $34.933, mientras que la Patagonia se consolida como la más cara, con $46.333.

La diferencia entre el Noreste y la Patagonia es de aproximadamente $11.400, lo que implica una brecha cercana al 33% por la misma lista de productos.

La región más barata no siempre es la más accesible

Si bien el Noreste presenta la canasta más económica, eso no implica necesariamente una mayor capacidad de compra. Para que los precios bajos se traduzcan en mayor accesibilidad, los ingresos deberían ser similares entre regiones, algo que no ocurre en la práctica.

Las provincias patagónicas, por ejemplo, registran precios más elevados, pero también cuentan con salarios promedio más altos, asociados a una matriz productiva con mayor nivel de productividad y valor agregado que la que predomina en el norte del país.

En qué productos el Noreste tiene los precios más bajos

De los 14 artículos relevados, el Noreste solo resulta la región más económica en cinco casos. Allí se encuentran los valores más bajos para el pan francés ($2.198 por kilo), la harina de trigo común ($909), el arroz blanco simple ($1.646), los fideos secos tipo guisero ($1.181 el paquete de 500 gramos) y el pollo entero ($3.559 por kilo).

En el resto de los productos, otras regiones presentan precios más competitivos.

Dónde se consiguen los productos más baratos según cada caso

La carne picada común, por ejemplo, es más económica en la región de Cuyo, donde el kilo cuesta $8.529. El Gran Buenos Aires lidera los precios más bajos en aceite de girasol ($5.326 la botella de 1,5 litros), leche fresca entera en sachet ($1.616 el litro) y detergente líquido ($1.806 los 750 cc).

Por su parte, el Noroeste ofrece los valores más accesibles en huevos de gallina ($3.387 la docena), papa ($614 el kilo), azúcar ($1.086), lavandina ($1.255 el litro) y jabón de tocador ($1.161 los 125 gramos).

La Patagonia concentra casi todos los precios más altos

El sur del país concentra prácticamente todos los valores máximos de la canasta relevada. Solo el pan francés resulta más caro en el Gran Buenos Aires ($4.025) que en la Patagonia ($3.647).

En el resto de los productos, la Patagonia encabeza los precios más elevados: harina de trigo común ($1.189), arroz blanco simple ($2.667), fideos secos ($1.746), carne picada común ($10.850), pollo entero ($4.166), aceite de girasol ($5.890), leche fresca ($1.911), huevos ($4.698), papa ($1.280), azúcar ($1.528), detergente líquido ($3.918), lavandina ($1.457) y jabón de tocador ($1.387). /Vove Tucumán